Ресторанный маркетолог Екатерина Дубовик
Помогаю открыть новые и скорректировать
действующие концепции заведений
действующие концепции заведений
Какие проблемы я помогу решить
Это самые распространенные сложности, с которыми сталкиваются мои коллеги из ресторанной сферы
Аудит
Провести конкурентный анализ, что бы понять УТП:
-продукт
-цена
-фишки
Провести конкурентный анализ, что бы понять УТП:
-продукт
-цена
-фишки
Концепция
Выявить тренды, написать концепцию/скорректировать старую (определить ценовой сегмент продукта и направление кухни, прописать рекламную стратегию и набросать легенды и ритуалы)
Выявить тренды, написать концепцию/скорректировать старую (определить ценовой сегмент продукта и направление кухни, прописать рекламную стратегию и набросать легенды и ритуалы)
Нейминг
Разработать фирменный стиль (гайдлайн/брендбук)
Разработать фирменный стиль (гайдлайн/брендбук)
Проработать точки контакта
Путь гостя, написать стратегию продвижения
Путь гостя, написать стратегию продвижения
Аудит концепции
Это основной показатель жизнеспособности проекта- либо он окажется уместен для конкретной локации, либо, необходимо скорректировать концепцию
~7 дней
90 000р
Конкурентный анализ 5-7 заведений:
-локация
-продукт
-ценовой сегмент
-локация
-продукт
-ценовой сегмент
- -ЦА (кто работает/живёт рядом)
- - УТП, фишки
- Аудит написанной концепции и дизайна. Комментарии с выводами.
~1,5 недели
80 000р
Конкурентный анализ 5-7 заведений:
-локация
-продукт
-ценовой сегмент
-локация
-продукт
-ценовой сегмент
- -ЦА (кто работает/живёт рядом)
- - УТП, фишки
- Аудит написанной концепции и дизайна. Комментарии с выводами.
Конкурентный анализ
Выявить прямых и косвенных конкурентов, учесть тренды, оценить площадку, (локацию).
Итог- файл с разбором конкурентов (скрины с сайта, карточек, меню, УТП)
2 недели 70 000р.
Итог- файл с разбором конкурентов (скрины с сайта, карточек, меню, УТП)
2 недели 70 000р.
С ЧЕГО НАЧИНАЕМ
Концепция
Маркетинг Микс
ММ- файл на 30 слайдов с подробным описанием концепции, на основании которого дизайнер интерьера сможет собрать визуал, маркетолог выстроить позиционирование и стратегию продвижения, шеф повар начнёт прорабатывать позиции, а HR подбирать персонал.
ЦА, позиционирование, цена, продукт с визуалами подач, персонал, ритуалы и легенды, локации, вещественные доказательства в интерьере (смысловые центры)
до 3 недель 150 000р.
ЦА, позиционирование, цена, продукт с визуалами подач, персонал, ритуалы и легенды, локации, вещественные доказательства в интерьере (смысловые центры)
до 3 недель 150 000р.
ГАЙДЛАЙН
Презентация с разработанным логотипом, цветовой гаммой, шрифтами, нанесением лого и сочетанием шрифта, цвета на носителях.
Сумма зависит от кол-ва носителей, требуемых для визуализации. Стандарт:
4 позиции (например, нанесение лого на форму, пакеты/упаковку, меню, афишу)
До 2 недель от 100 000р.
Сумма зависит от кол-ва носителей, требуемых для визуализации. Стандарт:
4 позиции (например, нанесение лого на форму, пакеты/упаковку, меню, афишу)
До 2 недель от 100 000р.
Нейминг
Допустимое количество предложенных названий- до 20 шт с обоснованием и семантикой каждого.
До 2 недель 50 000р.
До 2 недель 50 000р.
Мои услуги
Все услуги можно модифицировать или скомбинировать по вашим пожеланиям
Конкурентный анализ, аудит
от 70 000
- Онлайн изучение локации, продукта, цен, УТП конкурентов
- ~2 недели
- Итог- файл с разбором конкурентов (скрины с сайта, карточек, меню, УТП)
Концепция
от 150 000
Онлайн изучение локации, продукта, цен, УТП и трендов
до 3 недель
ЦА, позиционирование, цена, продукт с визуалами подач, персонал, ритуалы и легенды, локации, вещественные доказательства в интерьере (смысловые центры)
Итог: ММ- файл на 30 слайдов с подробным описанием концепции, на основании которого дизайнер интерьера сможет собрать визуал, маркетолог выстроить позиционирование и стратегию продвижения, шеф повар начнёт прорабатывать позиции, а HR подбирать персонал.
до 3 недель
ЦА, позиционирование, цена, продукт с визуалами подач, персонал, ритуалы и легенды, локации, вещественные доказательства в интерьере (смысловые центры)
Итог: ММ- файл на 30 слайдов с подробным описанием концепции, на основании которого дизайнер интерьера сможет собрать визуал, маркетолог выстроить позиционирование и стратегию продвижения, шеф повар начнёт прорабатывать позиции, а HR подбирать персонал.
Фирменный стиль + нейминг
от 150 000
- Гайдлайн до 2х недель от 100 000 руб
Сумма зависит от кол-ва носителей, требуемых для визуализации. Стандарт:
- 4 позиции (например, нанесение лого на форму, пакеты/упаковку, меню, афишу)
- Нейминг до 2х недель 50 000 руб
- Допустимое количество предоставляемых названий 20 шт с обоснованием
Как я работаю
1
Заключение договора самозанятости
Обговариваются задачи, сроки, ожидаемый результат, стоимость. Составляется action plan.
2
Первичная информация
Знакомство с проектом/командой, получение всех наработанных материалов, которые есть у заказчика (собранная концепция, дизайн-проект, локация, расположение посадки и т.п.)
3
Конкурентный анализ
Конкурентный анализ: концепции рядом, какой продукт, ценовой сегмент, аудитория (проживает/работает) и локация. Какие фишки и как можно дифференцироваться, УТП.
4
Аудит проекта
Точки контакта, отзывы, рейтинги, какие маркетинговые инструменты использовались, какие механики запускались.
5
Презентация
После завершения работы отправляется файл с аудитом, выводами. Обсуждается на финальной ZOOM встрече.
6
Дополнительно
По запросу рассматривается аналитика гостепотока заведения, АВС анализ, помощь в ТЗ для шеф-повара и шеф-бармена, портфельный анализ меню
| | Оставьте заявку на консультацию Первая консультация бесплатная *Заполняя форму Вы даёте согласие на обработку персональных данных |
Контакты
Екатерина Дубовик
Маркетологиня
Я открыта новым и интересным проектам.
Присылайте свои вопросы, я подумаю, чем помочь ;)
Присылайте свои вопросы, я подумаю, чем помочь ;)
Все фотографии и тексты принадлежат их владельцам и использованы для демонстрации. Пожалуйста, не используйте контент в коммерческих целях.