всё делать за минуты
Привет, меня зовут Катя и я маркетолог.
7 января 2024 года я переехала в Москву из Волгограда, покинув ресторанный холдинг OKSMA FAMILY GROUP с должности директора отдела маркетинга, который, за 5 лет работы в компании, я собрала с нуля. Теперь моё дело продолжает моя команда!
С 2012 года я побывала во многих сферах: СМИ (журнал National Business и "Банзай"), B2C бытовая техника, B2B продукты питания, разработала первый в Волгограде интернет-магазин с доставкой со склада дистрибьютера, последние 5 лет работала в HoReCa.
12 лет в маркетинге можно уложить в несколько недель наставничества!
2018-2024 OKSMA FAMILY GROUP
Тема , с которой холдинг вышел в финал: маркетинг- коллаборации. Мы проводили open air всё лето и обменивались ЦА, предоставляя открытую площадку на крыше речного порта нашего ресторана "Чайка". Увеличение гостепотока +30% к нашей базе гостей после вечеринок. Нам это дало раскрутку места, где открылся новый ресторан + опыт масштабных вечеринок.
Основная тема выступления - запуск ресторана. Поэтапные шаги, инструменты, факапы и лайфхаки. Разобрали детально каждое из направлений, зоны ответственности и сроки. Важным вопросом стала структура отдела маркетинга, т.к. у каждой компании свои масштабы, и в зависимости от этого возник вопрос "а какой он, идеальный состав?"
Сразу после выступления была панельная дискуссия, в которую пригласили меня третьим спикером. Мы отвечали на перекрёстные вопросы про: РАО и ВОИС, как оцифровать радио и есть ли инструменты для точного подсчёта ROMI, как отслеживать возвратность и какие есть CRM системы. Как запускать коллаборации и что делать с блоггерами. Час пролетел незаметно!
Спикерами были предприниматели, режиссёры и творческие люди. Моей задачей было рассказать о том, чем же всё таки занимается маркетолог и какие задачи он может решить. Затронули тренды и забытые каналы продвижения
Возможно, я одна из немногих маркетологов, кто выбрал работу по специальности. И не просто работу, а любимое дело!
В декабре 2023 года мы созрели для своего фирменного мерча!
Мерч бренда
OKSMA FAMILY GROUP
Разработка длилась месяц, столько же подбирали подрядчика, но всё оказалось намного проще! Они были в одном городе с нами, поэтому сотрудничать было легко и просто.
Я накидала варианты, собственник скорректировал и мы приступили к выбору цвета, дизайна и сроков. Сказать, что это просто? Нет. Совсем не просто подобрать универсальный, молодёжный фасон, который подойдёт как высоким парням, так и миниатюрным девушкам. Но мы справились!
Занималась организацией с администрацией Волгограда и области.
Основная задача была красиво представить нашу область: собрать все ролики про ресторан "Река", подобрать и закупить посуду для мастер-классов, брендировать её логотипами всех представителей (администрации, ресторана "Река" и кулинарии "Конфетки-бараночки"), собрать полностью фотозону и продумать локальные блюда. Собрать смету и написать для шеф-поваров и собственника речь для выступления. На протяжении всего дня следила за очерёдностью видео-ряда на экране и выступлением ведущих (корректировала по ходу изменений).
Проект впервые запустился с мая по октябрь 2023 года, что бы возобновить работу в аналогичный период 2024 года. Создан был с целью увеличения гостепотока за счёт привлечения внутреннего туриста в заведения OKSMA FAMILY GROUP
Вела проект, как наставник: ставила ТЗ художнице из Нальчика для гайда, визуалы которого использовались на всех носителях, предложила логотип для разработки, помогала проектному менеджеру с согласованием сметы с собственником, направляла с мерчом и юридическими моментами согласования с памятниками архитектуры (Родина Мать, Панорама, ж/д вокзал, музей "Сарепта"), корректировала сайт проекта и продвижение.
Участвовала в запуске 4 ресторанов, вела 8 действующих проектов, формировала бренд компании и продвигала личный бренд собственника. Участвовала в написании двух книг по ресторанному маркетингу и начала проводить on-line обучения для ресторанных маркетологов. Теперь в Казахстане есть грамотный маркетолог HoReCa!
Пишу без воды, по делу!
Мне нравится погружаться в концепции, выявлять УТП и раскрывать суть.
На моём счету более 20 статей про рестораны и 15 про личный бренд собственника.
Моей мечтой было написать книгу по маркетингу - и я на пути к ней!
В 2023 участвовала в написании книги "Рестораторы России" совместно с Малашкиной О.А., а в феврале 2024 выйдет книга "GURU продвижения. Как раскручивать рестораны", где я рассказала про свой опыт эволюции SMM в сфере HoReCa!
Совместное написание с собственником раздела про Малашкину О.А., с точки зрения маркетинга и его инструментов при открытии ресторанов
Работа заняла около 2 месяцев без отрыва от основных обязанностей ведущего маркетолога. В основу легли инструменты маркетинга: концепции маркетинг-микс, выбор локации, конкурентный анализ, работа с ассортиментной матрицей и т.п.
Участвовать в книге мне предложили сразу после выступления в июне на форуме "Открыватели" от ресторанных ведомостей в 2023 году. И я не раздумывая согласилась!
Тема, которую меня попросили осветить в своём блоке, касается SMM. На самом деле, для меня это лишь капля в море при продвижении, один из инструментов, но мне было интересно поделиться опытом и своими наработками! Книга вышла в феврале 2024 года, в ней собраны все небезразличные к миру маркетинга эксперты
Главная задача - начать PR ресторанов, холдинга и личного бренда собственника. До этого момента в компании данное направление не было развито, зато с моим уходом холдинг нанял в организацию PR специалистов, которые продолжают моё дело.
Начала с 2020 года, когда открывался ресторан "Река", при взаимодействии со СМИ необходимо было давать проверенную информацию. С каждым месяцем количество запросов на статьи или выступления собственника росли- готовила материалы, тексты, презентации. За это время напечатано около 24 статей в журналах (журнал BusinessMall Волгоград, Волгоградский алфавит (часть про проекты наши), книга "Главные герои" Ростов на Дону, журнал для архитекторов "Проект" и много статей для разных сайтов и выступлений)
Получите 3 бесплатных книги* по маркетингу
*книги будут отправлены в течение 24 часов
**Если вы оставляете заявку, то даёте согласие на обработку персональных данных
| | Оставьте заявку на консультацию *Заполняя форму Вы даёте согласие на обработку персональных данных |
Присылайте свои вопросы и я подумаю, чем помочь!
